SUSTITUTOS: De Alimentos y Otras Cosas

Los productos sustitutos ofrecen a los consumidores variedad cuando toman decisiones de compra al ofrecer alternativas igualmente buenas, lo que aumenta la utilidad. Son bienes alternativos a cualquier producto en particular, que se pueden usar como reemplazo del producto original o bueno.

Sin embargo, desde la perspectiva de una empresa, los productos sustitutos crean una rivalidad. Como resultado, las empresas pueden incurrir en altos costos de comercialización y promoción cuando compiten por una participación de mercado , lo que, a su vez, reduce las ganancias operativas .

Algunas empresas incluso se han cerrado debido a que los productos sustitutos superan significativamente a sus propias ofertas.

Sustitutos de los alimentos

Substitutos para los alimentos que su hijo no quiere comer

*Frutas*	Los vegetales, crudos o cocidos; si su hijo no come frutas frescas, intente frutas secas como albaricoques, peras, pasas, cerezas, mango, piña y bananas y gradualmente introduzca las frutas frescas; hágale purés con frutas frescas y congeladas para agregar al yogurt y póngale pequeños pedazos de fruta; sirva puré de manzana en lugar de la fruta entera. Si su hijo rechaza las frutas cítricas, ofrézcale fuentes alternas de vitamina C (por ejemplo, fresas, melón, jugos enriquecidos con vitamina C, bróculi y otros vegetales crucíferos, sandía, papas); intente mezclarles frutas como los arándanos, manzanas en trozos y bananas en un panecillo, pan rápido y masas para waffles.
*Carne*	Pescado, aves de corral, huevos, tofu, leguminosas (frijoles secos, garbanzos y arvejas) y granos y mantequilla de maní; utilice combinaciones de vegetales en trozos en lugar de carne molida o aves de corral para hacer salsas para pastas, para rellenar tacos; panes, galletas de agua y pasta hecha con harina fortificada con hierro.
*Leche*	Quesos, yogurts y otros productos lácteos hechos con leche de vaca, de cabra o de oveja; sustitutos a base de soya y arroz para la leche y el queso (pregunte a su pediatra si su hijo debe tomar suplementos de vitaminas B12 y D); el pescado con huesos enlatado (salmón, sardinas, arenque) para obtener calcio y vitamina D; buenas fuentes vegetales de calcio como el bróculi; exposición segura a la luz solar para obtener vitamina D.
*Vegetales*	Si su hijo se niega a comer vegetales de hojas verdes, intente los vegetales de color amarillo oscuro y anaranjado (zanahorias, calabaza, camote) como fuentes de vitamina A y ácido fólico, frutas y jugos de fruta como fuentes de vitamina C, así como ácido fólico; un niño que rechaza los vegetales cocinados posiblemente disfrutará de palitos de vegetales crudos y ensaladas; ofrézcale jugos de vegetales bajos en sodio en lugar de jugos de frutas; los niños que no reciben los vegetales simples podrían disfrutar de vegetales fritos al estilo asiático; haga salsas para pastas y tacos con vegetales picados finamente en lugar de, o además de la carne.
*Panes* integrales	Pan blanco alto en fibra; galletas de trigo entero y de centeno, pasta integral.